"Spaghetti Aglio e Oli"

SPAGHETTI menjadi hidangan Barat yang telah familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Chef Juna punya resep lezat mengolah spaghetti, seperti dibagikannya dalam tayangan ARJuna (Ala Resep Juna) di Global TV tiap Senin-Jumat pukul 16.30 WIB.

Bahan-bahan:1 pon (450 gram) spaghetti

1/3 gelas olive oil

8 siung bawang putih, dicincang

1/2 sendok teh paprika merah yang telah dihancurkan

1 sendok teh oregano yang telah dicincang

1 sendok makan daun kemangi yang telah dipotong-potong

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya

Keju parmesan

Cara membuat:

1. panaskan air dalam panci, tambahkan garam secukupnya dan masukan spaghetti. Sisihkan 1 1/2 gelas air dari panci, sebelum meniriskan pasta.

2. panaskan olive oil dengan temperatur sedang pada penggorengan, masukan cincangan bawang putih dan masak hingga 2 menit, hingga warnanya kekuningan.

3. Masukan 1/2 sendok teh paprika merah yang telah dihancurkan, masak selama 30 detik.

4. Campurkan 1 1/2 gelas air yang telah disisihkan sebelumnya, turunkan temperatur, kemudian tambahkan garam dan minyak, didihkan hingga 3 menit hingga airnya berkurang hingga sepertiganya.

5. Tambahkan pasta yang telah ditiriskan dan aduk sampai merata, campurkan keju parmesan, aduk kembali.

6. Diamkan pasta selama 5 menit agar saus meresap, tambahkan keju parmesan di atasnya dan hidangkan.

selamat mencoba dan selamat menikmati guys ! :)

referensi: Cuap cuap Blog